도마 살균 및 냄새 제거법

 

 

주방에서 가장 많이 사용하는 조리 도구 중 하나가 바로 도마입니다. 그러나 도마는 음식 재료와 직접 닿는 만큼 세균이 번식하기 쉽고, 특히 생선이나 고기를 자른 후에는 냄새가 쉽게 배어 위생 관리가 중요합니다. 도마를 깨끗하게 유지하지 않으면 세균이 번식해 식중독 위험을 높일 수 있기 때문에 정기적인 도마 살균과 냄새 제거가 필수입니다. 오늘은 가정에서 손쉽게 실천할 수 있는 다양한 방법을 소개합니다.

1. 소금과 뜨거운 물로 살균

소금은 강력한 살균 효과가 있습니다. 도마 표면에 굵은 소금을 뿌린 후 뜨거운 물을 부어 솔로 문질러주면 세균 제거에 효과적입니다. 이 방법은 특히 나무 도마에 유용하며, 마무리로 깨끗한 물로 헹군 뒤 건조시키면 위생적으로 사용할 수 있습니다.

2. 레몬으로 냄새 제거

레몬은 산 성분으로 세균을 억제하고 냄새를 없애주는 효과가 있습니다. 레몬 반쪽을 잘라 도마 표면에 문질러주면 생선이나 마늘 냄새가 사라집니다. 이후 물로 헹궈 말리면 상쾌한 향까지 남게 됩니다. 이 방법은 플라스틱 도마에도 적용할 수 있습니다.

3. 베이킹소다 활용

베이킹소다는 탈취 효과가 뛰어나 냄새 제거에 좋습니다. 도마에 베이킹소다를 고르게 뿌린 후 물을 살짝 뿌려 반죽처럼 만든 뒤 문질러주면 찌든 냄새와 얼룩을 없앨 수 있습니다. 이후 충분히 헹궈 건조시키는 것이 중요합니다.

4. 식초 소독

식초는 세균 번식 억제에 탁월한 효과가 있습니다. 분무기에 식초를 담아 도마에 뿌린 후 10분 정도 두었다가 물로 헹구면 됩니다. 특히 플라스틱 도마나 주방 위생에 민감한 경우 자주 활용하면 좋습니다.

5. 자외선 햇볕 소독

햇볕에 도마를 말리는 것도 좋은 살균 방법입니다. 햇빛 속 자외선은 세균을 자연스럽게 소독해주며, 동시에 냄새 제거에도 효과적입니다. 다만 나무 도마는 장시간 햇볕에 두면 갈라질 수 있으니 적당히 말리는 것이 좋습니다.

6. 도마 관리 습관

• 고기, 생선, 채소용 도마를 구분해 사용하면 교차 오염을 예방할 수 있습니다.
• 사용 후 즉시 세척해 세균 번식을 최소화하세요.
• 도마 표면이 깊게 패였을 경우 세균이 쉽게 번식할 수 있으므로 교체를 고려해야 합니다.

 

정리

도마는 작은 관리 습관만으로도 위생을 크게 개선할 수 있습니다. 소금, 레몬, 베이킹소다, 식초 등 집에 있는 재료로 간단히 살균과 냄새 제거가 가능합니다. 주기적으로 청소하고 올바른 관리 습관을 들인다면 주방의 위생 수준을 높이고 가족 건강을 지킬 수 있습니다.